Kartoffelsuppe
Wärmende Hausmannskost – cremig, mit Würstchen oder Speck. Perfekt für kalte Tage.
| Portionen | 4 |
| Vorbereitungszeit | 15 Min. |
| Ruhezeit | |
| Kochzeit | 30 Min. |
| Gesamtzeit | 45 Min. |
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- Majoran
- Salz
- Pfeffer
- Optional: Wiener Würstchen
Zubereitung
- Gemüse würfeln.
- Zwiebel anbraten.
- Kartoffeln und Karotten zugeben, mit Brühe aufgießen.
- 20 Min. köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Pürieren (teilweise für Stücke).
- Sahne einrühren.
- Abschmecken, Würstchen erhitzen und dazu servieren.
Tipps
Es können auch Kabanossi-Würste in Scheiben geschnitten in die Suppe. Das gibt ein würziges und deftiges Aroma.
