Linsensuppe (klassisch)

Diese klassische Linsensuppe ist ein beliebtes Alltagsgericht, besonders in der kälteren Jahreszeit. Sie lässt sich gut auf Vorrat kochen.
Dazu passt hervorragend Reis.

Portionen	4
Vorbereitungszeit	15 Min.
Ruhezeit
Kochzeit	45 Min.
Gesamtzeit	60 Min.

Zutaten

• 250 g Tellerlinsen
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Kartoffel
• 1 EL Gemüsebrühe
• 1 EL Pflanzenöl
• 1 Lorbeerblatt
• Sald & Pfeffer

Zubereitung

1. Linsen unter fließendem Wasser abspülen.
2. Zwiebel, Karotte und Kartoffel schälen und würfeln.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
4. Gemüse hinzufügen und kurz anbraten.
5. Linsen und Brühe zugeben. Lorbeerblatt einlegen.
6. Suppe ca. 45 Mintuten leicht köcheln lassen.
7. Lorbeerblatt entfernen, mit Salz & Pfeffer abschmecken.

Tipps

Perfekt dazu: Reis