Klassischer Hefezopf (süß & fluffig)
Ein traditioneller Hefezopf für Frühstück oder Kaffee – locker, weich und leicht süß.
| Portionen | 1 Zopf |
| Vorbereitungszeit | 20 Min. |
| Ruhezeit | 90 Min. |
| Kochzeit | 30 Min. |
| Gesamtzeit | 140 Min. |
Zutaten
- 500 g Weizenmehl -> Mehlguide
- 1 Würfel frische Hefe (42 g)
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 80 g Zucker
- 80 g Butter (weich) -> Fette in der Küche
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Zubereitung
- Hefe in Milch auflösen.
- Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei zugeben.
- Alles zu einem glatten Teig kneten.
- Teig abgedeckt 60 Minuten gehen lassen.
- In drei Stränge teilen, flechten und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Bei 180 °C ca. 30 Minuten backen.
Tipps
Mit Hagelzucker oder Mandeln bestreuen
Auch mit Rosinen möglich
