Lasagne al forno
Schichtgericht mit Bolognese, Béchamel und Käse – cremig, käsig und immer ein willkommenes Essen.
| Portionen | 6 |
| Vorbereitungszeit | 30 Min. |
| Ruhezeit | |
| Kochzeit | 45 Min. |
| Gesamtzeit | 1 Std. 15 Min. |
Zutaten
- Lasagneplatten (no-cook)
- 500 g Hackfleisch
- 50 g Butter
- 50 g Mehl
- 700 ml Milch (für Béchamel)
- 300 g Käse (gerieben)
- 1 Zwiebel
- 2 Karotten
- 1 Stange Sellerie
- 400 g gehackte Tomaten
- 200 ml Rotwein oder Brühe
- Oregano
- Peffer
- Salz
- Parmesan
Zubereitung
- Gemüse fein hacken, in Öl anbraten.
- Hackfleisch hinzufügen, krümelig braten.
- Mit Rotwein ablöschen, Tomaten und Gewürze zugeben, 30–40 Min. köcheln.
- Sauce abschmecken.
- Butter schmelzen, Mehl einrühren, Milch zugießen, köcheln bis dick.
- In einer Auflaufform die Sauce, Platten, Béchamel abwechselnd schichten.
- Oben mit Käse abschließen.
- Bei 180 °C Umluft ca. 45 Min. backen, bis goldbraun.
- 10 Min. ruhen lassen.
Tipps
Die Hackfleischsauce sollte nicht zu dick sein und ausreichend Flüssigkeit haben, die Pasta-Platten saugen auf.
