• Kürbissuppe mit Ingwer – cremiges Herbstrezept

    Kürbissuppe mit Ingwer – cremiges Herbstrezept

    Cremige Kürbissuppe mit frischem Ingwer – wärmend, einfach und perfekt für den Herbst. Jetzt nachkochen!

    Benötigte Zutaten

    1 Portion
    • 800 g Hokkaidokürbis
    • 1 St. Zwiebel
    • 20 g Ingwer
    • 750 ml Gemüsebrühe
    • 100 ml Sahne
    • 1 Etwas Salz
    • 1 Etwas Pfeffer

    Eckdaten

    Vorbereitungszeit
    15 Minuten
    Koch-/Backzeit
    25 Minuten
    Schwierigkeit
    einfach
    Vegetarisch
    Vegan

    Arbeitsschritte

    1. Kürbis entkernen und würfeln.
    2. Zwiebel und Ingwer fein hacken.
    3. Zwiebel und Ingwer in Topf anschwitzen.
    4. Kürbis zugeben und kurz anrösten.
    5. Brühe angießen und 20 Minuten köcheln.
    6. Suppe pürieren, Sahne einrühren und würzen.

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