Spaghetti Bolognese kennt jeder und die Meisten mögen sie.
Sie sind das perfekte Gericht, schnell in der Zubereitung und die meisten Zutaten hat man immer zuhause.
Tip: Wenn von den passierten Tomaten etwas übrig bleibt, lässt sich das prima in einer Plastikdose einfrieren.
Alternativ passt man die Zutaten an und bereitet gleich die passende Menge zu. Auch die fertige Bolognese-Sosse lässt sich super einfrieren.
Benötigte Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 250 g Hackfleisch
- 350 ml Passierte Tomaten
- 1 St. Zwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 Prise Pfeffer
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Parmesan Käse
Eckdaten
- Vorbereitungszeit
- 5 Minuten
- Koch-/Backzeit
- 15 Minuten
- Schwierigkeit
- einfach
Arbeitsschritte
- Pastatopf oder großen Topf zu etwa 3/4 mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. 1 Teelöffel Salz dazu und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht die Spaghetti hinzugeben. Durch gelegentliches Umrühren gerade zu Begin kann man vermeiden, dass die Nudeln aneinander kleben. Mit Deckel bei mittler Hitze ca 10 Minuten kochen. Die Nudeln sind "al Dente", wenn sie weich sind aber noch Biss haben.
- Zwiebel schälen und je nach grösse der Zwiebel und nach Geschmack 1 ganze oder 1/2 verwenden. Die Zwiebel in kleine würfel schneiden.
- Knoblauchzehe schälen und mit der Knoblauchpresse zu den Zwiebelstückchen geben.
- Pfanne mit Olivenöl benetzen und erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten, bis die Zwiebel glasig wird.
- Das Hackfleisch in die Pfanne geben und durchbraten. Dann mit der gedünsteten Zwiebel und Knoblauch vermischen.
- Die passierten Tomaten in die Pfanne geben und mit dem Fleisch vermischen. Mit Pfeffer, Salz und italienischen Kräuter je nach belieben Würzen und bei mittlerer Hitze aufkochen lassen.
- Nudeln abgiessen und in eine Servierschüssel geben.
- Hackfleischsosse vom Herd nehmen und in eine Servierschüssel geben.
- Auf dem Teller nach belieben mit am Besten frisch geriebenen Parmesankäse verfeinern.
- Guten Appetit 👍
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